Csirke · sütési idő
Csirkemell sütési idő
Egy átlagos, 2–2,5 cm vastag csirkemellfilé 180 °C-on 25–30 perc alatt sül át. A biztos pont a 74 °C-os maghő.
Hagyományos sütő
180 °C
25–30 perc
Légkeverés
160 °C
23–27 perc
Air fryer
190 °C
16–20 perc
Interaktív sütési idő kalkulátor
Csirkemell — javasolt sütés
180 °C · 25–30 perc
Cél maghő: 74 °C. A sütési idő tájékoztató – a maghőmérő a biztos válasz.
Tippek
- Sütés előtt 20 perccel vedd ki a hűtőből, így egyenletesebben sül át.
- Ha kiszárad nálad, süsd magasabb hőn rövidebb ideig: 200 °C, 18–22 perc.
- Sütés után 5 perc pihentetés kell, hogy a szaft ne folyjon ki.
Élelmiszer-biztonság
A javasolt maghő 74 °C. Mérd a legvastagabb részen, csontot elkerülve. Szárnyasnál és darált húsnál a maghő nem opcionális: ez véd a szalmonellától és más kórokozóktól.
Gyakori kérdések
- Hány fokon süssem a csirkemellet?
- 180 °C alsó-felső sütésen a legbiztosabb. Légkeverésnél 160–165 °C elég, mert a keringő levegő hatékonyabban süt.
- Mennyi a csirkemell maghője?
- 74 °C. Ennél a hőmérsékletnél biztosan átsült, de még nem szárad ki.