Sertés · sütési idő
Sertéskaraj sütési idő
2,5 cm-es sertéskaraj szelet 180 °C-on 25–35 perc. A modern ajánlás 63–65 °C maghő, ekkor még szaftos.
Hagyományos sütő
180 °C
25–35 perc
Légkeverés
160 °C
23–32 perc
Air fryer
190 °C
14–18 perc
Interaktív sütési idő kalkulátor
Sertéskaraj — javasolt sütés
180 °C · 25–35 perc
Cél maghő: 65 °C. A sütési idő tájékoztató – a maghőmérő a biztos válasz.
Tippek
- Serpenyőben kérgezd le mindkét oldalát, majd tedd sütőbe.
Élelmiszer-biztonság
A javasolt maghő 65 °C. Mérd a legvastagabb részen, csontot elkerülve. Szárnyasnál és darált húsnál a maghő nem opcionális: ez véd a szalmonellától és más kórokozóktól.
Gyakori kérdések
- Rózsaszín lehet a sertéskaraj?
- Igen, 63 °C maghő fölött biztonságos, és enyhén rózsás közepe lehet.